22 мая 2009 г. Журналисты собрались на ежегодную встречу друзей Bosch. По традиции, полезное времяпровождение сочеталось с приятным. Мы смогли протестировать новую кухонную технику Bosch и Siemens, приготовив отличное угощение, которое сделало бы честь любому ресторану. Впрочем, всё по порядку...

Работа на кухне немного напоминает собрание масонской ложи - фартуки, перчатки... Перед началом работы наши инструктора (Юрий Кулыгин и Владимир Камышов) рассказали нам, какие блюда мы будем готовить в этот раз, а также дали каждому участнику персональное задание.

Для необходимого воодушевления перед началом основных работ с помощью блендера Bosch MMB 2000 был преготовлен чудесный освежающий коктейль. Благодаря солидной толике джина все желающие "масоны" сразу же смогли повысить свой "внутренний градус".

Вот он, живительный утренний напиток. Называется "Флип с лимоном и джином".

Позже все приступили к работе. Некоторым гостям достались сложные рецепты, требующие кропотливого ручного труда, как, например, приготовление фаршированных шампиньонов.

Другим судьба уготовила помощь в виде "Bosch ex machina" - вот умный духовой шкаф, который самостоятельно приготовит жаркое из свинины. Достаточно лишь поместить мясо в духовку, и задать с помощью панели управления, какое именно мясо вы собираетесь готовить.

А вся дальнейшая работа сводится лишь к "визуальному контролю". Приятно ведь смотреть, как другие работают.

"В рабочий полдень."

Кухонный комбайн Bosch МСМ 5540 помог приготовить ингредиенты для творога с травами

В духовом шкафу Siemens был запечен картофель (ломтиками) с сыром и сливками.

Приготовление свиной ножки. До старта остаются считанные секунды.

В соседнем помещении полным ходом шли работы по сервировке стола.

Перед трапезой - прозвучали здравицы в честь умелых гостей и радушных хозяев.

Стол накрыт, угощение готово! На переднем плане - холодный суп из авокадо.

Приложение. Полезные рецепты от Bosch.

Холодный суп из авокадо.

На 8 персон:
3 спелых авокадо
1 л. холодного растворимого куриного бульона
0.5 л. сливок
1 лимон
Соль, перец
1 помидор для гарнира
Приготовление:
1. Плоды авокадо разрезать пополам, удалить косточку и извлечь с помощью ложки фруктовую массу.
2. Залить в блендер холодный куриный бульон и сливки, перемешать на самой высокой скорости.
Добавить через отверстие кусочки авокадо и перемешивать до приготовления кремообразного пюре.
3. Лимон выжать с помощью цитрус-пресса кухонного комбайна. Вылить сок в суп, добавить соль, перец.
4. Готовый суп разложить по тарелкам, добавить очищенный от кожицы помидор, нарезанный кубиками.
Приборы: Стакан-блэндер Bosch MMB 2000

Свиная Ножка

На 4 персоны:
1 свиная ножка.
Соль, перец.
1 бутылка пива
Приготовление:
1. Кожу на ножке надрезать виде косой клетки.
2. Ножку натереть солью и перцем. Выложить мякотью вниз на решётку для гриля. Под решетку установить противень для сбора жира.
3. В конце жарения несколько раз смазать кожу пивом для придания характерного коричневатого цвета.
Приборы: духовой шкаф Siemens HB 78 AU 570.Размещение - 2-й уровень снизу.
Рекомендации
Гриль с конвекцией 200-210 0С, время 140-150 мин.

Жаркое из свинины с корочкой

Компоненты:
1 кг свиной лопатки с кожей
Соль, перец.
Тмин по желанию
Приготовление:
1 Свинину разделить на куски около 1 кг.
2 Мясо обмыть под холодной водой, обсушить полотенцем, взвесить.
3 Острым ножом сделать крестообразные надрезы с промежутками в 1 см. Приправить солью, перцем, по желанию тмином.
4 Выложить мясо в стеклянную жаровню и закрыть крышкой. Жарить в соответствие с указаниями.
Приборы: компактный духовой шкаф Bosch HBC 86 K 753
Размещение - 2-й уровень снизу
РЕКОМЕНДАЦИИ
Программа «свинина с корочкой», ввести вес мяса.

Флип с лимоном и джином.

Компоненты:
На 5 персон
2 сырых куриных яйца
Лимон,
100 г джина
110 г воды
Сахар.
Приготовление:
1. Все ингредиенты перемешать в блендере в течении 1,5 – 2 минут.
2. При желании отцедить цедру.
3. Пить быстро, не дожидаясь расслоения коктейля
Приборы: Стакан-блэндер Bosch MMB 2000

Фаршированные шампиньоны

Компоненты:
10-12 больших шампиньона (250 г.)
Лимонный сок
Растительное масло
Для начинки
1 луковица
Свежая зелень петрушки
1 ст. ложка горчицы
100 г. домашнего сыра
1 ст.л сливочного масла
30 мл. сливок
Соль, черный перец, сладкая паприка
Сл. масло для формы
Приготовление
1. Грибы почистить, вымыть, обсушить, выкрутить ножки. Сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом.
2. Мелко порубить очищенный лук, ножки грибов, петрушку и смешать с сыром в MCM5. Добавить сливочное масло, оливки и приправы, перемешать.
3. Шляпки грибов наполнить полученной массой и выложить на середину противня-гриля. Запекать в соответствии с указаниями.
Приборы: Bosch МСМ 5540
Духовой шкаф Bosch HBB C650E
РЕКОМЕНДАЦИИ
Режим гриля 2, время 9-12 минут.
РАЗМЕЩЕНИЕ
2-й уровень сверху

Творог с травами

Компоненты:
На 6 персон
1 маленькая луковица
2 зубца чеснока
1 пучок кинзы, укропа, петрушки
3-4 редиски
Соль, перец
500 г. нежирного творога
Приготовление:
1. Все составляющие положить в мультимиксер MCM5 и перемешать на самой максимальной скорости. Заправить специями.
2. Подавать с хрустящими хлебными тостами
Приборы: Bosch МСМ 5540.