В экспресс-обзоре духовок принимают участие самые "продвинутые" модели, представленные на рынке в конце 2008-начале 2009 г.
Многофункциональные электрические духовые шкафы представляют собой достаточно сложные устройства, выбирать которые необходимо не только в соответствии с "цветовым оформлением"м кухни и стоимостью. Следует также учитывать ряд функциональных особенностей этой техники (о них вкратце мы рассказали здесь).
B1-ORA-E/S (Gorenje), 27 500 рублей.
Модель из дизайн-линии Ora-Ito сразу же привлекает внимание необычным внешним видом (цвет: черное стекло + широкая и удобная ручка из анодированного алюминия цвета нержавеющей стали). Из современных функций отметим электронный программный модуль с температурным зондом. Стеклянную фронтальную панель легко содержать в чистоте. Духовка не может похвастаться вместительностью, которая составляет (нетто) 53 литра. В модели B1-ORA-E/S предусмотрен нагрев сверху и снизу (классический), нагрев сверху, снизу (очистка духовки AquaClean), гриль, гриль+вентилятор, гриль+конвекция, нагрев снизу+ вентилятор, нагрев снизу+конвекция, размораживание – всего девять режимов. В комплект входят температурный зонд , жировой фильтр, решетка, мелкий противень, глубокий противень и ручка для извлечения противней. Дверца духовки Ultra Cool Door: тройное застекление + 2 теплоотражающих слоя. Внутреннее покрытие духовки: эмаль EcoClean.
К достоинствам духового шкафа B1-ORA-E/S необходимо отнести, прежде всего, дизайн Ora-Ito. Конструкция фронтальной панели и муфеля – продуманная, поверхности легко поддаются очистке. Стоит также отметить удобную ручку дверцы, а также такую полезную мелочь как «ухват» для извлечения противней.
B 2000 P2B (Gorenje), 29 700 рублей.
Модель из дизайн-линии Pininfarina смотрится стильно и, я бы сказал, величественно. Стеклянная панель управления дополнена декоративными алюминиевыми накладками. Имеется блокировка управления и встроенный выключатель духовки. Духовка средней вместительности (53 литра). Максимальная температура духового шкафа: 275°С. Модель B 2000 P2B снабжена электронным программатором со звуковым сигналом (который можно отключить). На дисплей выводится «индикация стадий приготовления», «рецепты», «справка» и другая полезная информация (само собой, показания температуры). Предусмотрено 9 режимов нагрева: нагрев сверху и снизу (классический), нагрев сверху, нагрев снизу (очистка духовки AquaClean), гриль, гриль + вентилятор, нагрев снизу + вентилятор, конвекция, нагрев снизу + конвекция, размораживание. (работа вентилятора). В оборудование духового шкафа входит: направляющие противней: 5 уровней, телескопические – на 3 уровнях, тепловой сенсор с функцией CoolDown, температурный зонд, жировой фильтр, решетка, мелкий противень, глубокий противень, стеклянный противень, ручка для извлечения противней. Дверца духовки: Quadro Ultra Cool Door: тройное застекление + 4 теплоотражающих слоя. Внутреннее покрытие духовки: эмаль EcoClean
Модель B 2000 P2B – технически «продвинутая», достаточно вплотную ознакомиться с электронным программатором. Стоит отметить наличие телескопических направляющих (их можно снять для удобства очистки муфеля), жирового фильтра, стеклянного противня и тройной стеклопакет дверцы Quadro Ultra Cool Door, который отлично «держит» тепло. Ну, и, конечно, незабываемый дизайн от Pininfarina.
Н 5981 ВР (Miele), 145 000 рублей
Духовка Miele Н 5981 ВР необычна уже своими размерами. 90-сантиметровая камера вместительностью 85 литров позволяет приготовить, например, одновременно до 3 кур гриль на специальном вертеле. Примечательна панель управления – объёмной формы, расположенная под наклоном. Стеклянная поверхность «загорается» от легкого прикосновения. О включении духовки информируют звуки мелодии и специальный индикатор SpeedLight. Последний также позволяет узнать о достижении необходимой температуры в духовке. По желанию звуки и световые сигналы можно отключить, все режимы дублируются текстом на дисплее. Модель Н 5981 ВР можно интегрировать в локальную сеть Miele@home. Духовка имеет 13 автоматических режимов – в том числе комбинации «пар + верхний и нижний жар», а также режим влажной конвекции. Термощуп в модели Н 5981 ВР стал беспроводным. Теперь его можно мыть в посудомоечной машине. Духовка имеет более 100 автоматических программ. Ломать голову над выбором не придется. Достаточно выбрать блюдо, а режим, температуру и время приготовления определит духовка. Впрочем, можно и вручную установить время и температуру с точностью до минуты и градуса. А можно придумать более 20 собственных программ.
Покупая любую духовку 5000 серии, можно выбрать пиролитическую или каталитическую (эмаль PerfectClean) систему очистки камеры. Предусмотрена и система очистки пара, выходящего из духовки во время приготовления (система AirClean). Внутри камеры расположен специальный фильтр, проходя через который воздух «очищается» от частичек жира и запаха. Для самого популярного цвета встраиваемой бытовой техники – нержавеющей стали – компания Miele разработала специальное покрытие – CleanSteel. Благодаря ему на стальных поверхностях больше не остается отпечатков пальцев.
B 8762 N0 (Neff), 45 000 рублей.
Эта модель – не «просто духовка», а комбинированный духовой шкаф-пароварка. Модель имеет 10 режимов нагрева и 52 автоматические программы. Её особенностью является возможность комбинации режимов «Горячий воздух» и «Пар» в новый режим нагрева CircoSteam, объединяющий преимущества обоих способов приготовления. Пар отвечает за то, что продукты после приготовления остаются сочными, а горячий воздух – за образование хрустящей корочки, например при приготовлении мяса с корочкой. При одновременном приготовлении на трех уровнях можно подготовить отличное меню из нескольких блюд. Аромат продуктов не перемешивается, как при использовании режима CircoSteam, так и в режиме «Пар». Наличие различных режимов приготовления обеспечивает наилучший результат. А при помощи режима «Регенерация» готовое блюдо можно подогреть так же профессионально, как в ресторане.
Духовка B 8762 N0 отличается продуманной конструкцией. В ней предусмотрено электронное управление с текстовым дисплеем и удобные утапливаемые переключатели. Благодаря часам EasyClock Хозяева могут без всяких сложностей установить время включения духовки или время окончания процесса приготовления пищи. Электронные часы могут использоваться и как будильник, при этом на панели управления всегда отражается текущее время.
EOC69400X Inspiro (Electrolux), 48 200 рублей.
Духовой шкаф средней вместительности (51 л) смотрится весьма презентабельно (дизайн Bright), особенно – в затемнённом помещении, благодаря фирменной подсветке Bright Line. Его особенностью можно считать «искусный искусственный интеллект» - духовой шкаф Inspiro способен автоматически рассчитывать время приготовления блюд. Это гарантирует отличные результаты даже при отсутствии у хозяйки поварского опыта. В электронном каталоге Inspiro хранится более 1 000 рецептов, собранных из разных уголков Европы и представленных в пяти кулинарных категориях: выпечка (хлеб, торты и пироги); жарение (мясо и рыба); полуфабрикаты (замороженные блюда и замороженные мучные изделия); блюда в термостойкой упаковке (запеканки и суфле); пицца (свежая, замороженная и полуфабрикат). Для приготовления пищи пользователю достаточно выбрать на сенсорной панели управления нужную категорию, например “жарение”, затем указать подкатегорию, повернув ручку до нужного деления, например “баранина”, и определить степень готовности (слегка, умеренно и хорошо прожаренная). Электроника духового шкафа также определяет, на каком уровне необходимо поместить блюдо для приготовления. Пищу можно ставить даже в холодный духовой шкаф - предварительного разогрева Inspiro дожидаться не нужно.
Inspiro весьма «чистоплотен». Во-первых, в нём имеется мощная система пиролитической очистки Pyroluxe. Техника автоматически определяет, когда необходима чистка, и оповещает об этом владельца. Также духовой шкаф оснащен каталитической системой фильтров из платины/палладия. Эта система препятствует распространению неприятных запахов и оседанию жира на мебели, занавесках и обоях. В отличие от обычных систем фильтрации, которыми оснащено большинство простых духовых шкафов, каталитическая система фильтрации Inspiro не требует дополнительного технического обслуживания.
B 9820-4 (AEG-Electrolux), 48 200 рублей.
Модель AEG-Electrolux с функцией приготовления на пару предлагает помимо стандартных функций жарки и выпечки, возможность приготовления еды с помощью пара. В числе 12 режимов приготовления – три вида паровой обработки: Vital (для приготовления овощей, риса и рыбы); Interval (благодаря попеременному воздействию горячего воздуха и пара, жаркое получится сочным, а кондитерские изделия хрустящими); Combi (чередование режима нагрева духовки и режима пара позволит одновременно приготовить и основное блюдо, и гарнир). Модель B 9820-4 идеально подходит для приготовления диетических блюд из овощей, риса и рыбы. В ней блюда готовятся значительно быстрее: например, время приготовления мяса, по сравнению с обычной духовкой сократилось на 10%. Также неоспоримы преимущества при разогревании пищи, поскольку теперь можно разогревать несколько блюд одновременно прямо на сервировочных тарелках.
В числе других преимуществ данной модели также: электронное сенсорное управление Avantgarde, текстовый дисплей с 22 языками, автоматические программы по весу, автоматические программы для термощупа, программа памяти, создание индивидуальных рецептов, функция «защита от детей». Духовой шкаф отличается надёжностью и безопасностью – он оснащён системой безопасности ISOFRONT top с электронной блокировкой включения духового шкафа и режимов приготовления, дверцей с 3-слойным стеклопакетом ( 4 стекла). Для удобства очистки в духовке имеется специальная спрей-программа очистки, жировой фильтр на вентилятор и откидной гриль.
Combo 4515 (TEKA), 24 000 рублей.
Духовой шкаф с электронным сенсорным управлением. В его стандартных габаритных размерах которого «заряжены» сразу две рабочие камеры. Верхняя – многофункциональная духовка объёмом 46 л и с 3 уровнями установки противней (на одном уровне имеются телескопические направляющие). В ней предусмотрено 9 режимов приготовления (турбо, макси гриль и т.д.). Из удобств, упрощающих эксплуатацию духовки, следует отметить внутренние стенки с легкоочищающимся покрытием Crystal Clean, откидной гриль, охлаждающий вентилятор; автоматическое отключение при открытии дверцы, функция блокировки для защиты от детей. Дверца оборудована двойным стеклопакетом, а её внутренняя поверхность выполнена из закаленного стекла, что упрощает чистку.
Нижняя камера объемом 10 л. Имеет 5 температурных режимов (пицца, приготовление на камне, тост, барбекью, разморозка). Мини-духовка оснащена тройным грилем, а также очень удобной выдвижной дверцей на телескопических направляющих. Из дополнительных аксессуаров следует отметить камень для специального вида приготовления, а также такую полезную вещицу как держатель противней.
FP 319 X (Candy), 25 500 рублей.
Как и подобает многофункциональному духовому шкафу шириной 90 см, модель FP 319 X отличается внушительной вместительностью – 82 литра. Большой объём даёт возможность многоуровневого приготовления нескольких блюд. В модели предусмотрено 8 программ. Духовка оснащена грилем с вентилятором и термостатом, таймером окончания приготовления, системой тангенциального охлаждения. Модель выглядит привлекательно благодаря дизайну (линия «План»), да и цена для 90-см духовки вполне приятная.
EB 388 (Gaggenau), 190 000 рублей.
Сами производители характеризуют эту модель как «профессиональную технику». Действительно, по многим параметрам эта 90-см духовой шкаф не имеет себе равных среди бытовых духовок. Его вместительность составляет 89 л. Хватит места для поросёнка или самой крупной индейки. Модель оснащена электронной системой управления, таймером, индикатором нагрева, камнем для пиццы, термозондом, обеспечивающим исключительную точность при определении температуры. Диапазон рабочих температур у духовки – от 50 до 300 С (а не 250-270 С, как у ряда других моделей),её можно регулировать с интервалом в 5 С. Содеожать духовку в чистоте поможет система пиролитической очистки.
Minerva (Whirlpool), новинка
(информация об этой модели будет размещёна позднее).
