|
|
ЧайПри какой температуре нужно заваривать чай?Обычно чай заваривают кипятком по принципу "чем горячей, тем лучше". Однако, это далеко не всегда правильно. - Так, например, для зпаварки зелёного чая лучше всего использовать воду, температура которой - 85 градусов. - Травяные чаи и настои принесут максимум пользы, если заваривать их водой с температурой 60-70 градусов. - Каркадэ, напиток из цветков гибискуса, иногда называемый красным чаем, желательно заваривать водой, чья температура составляет 50-60 градусов. - Так называемые "белые чаи", самые нежные и тонкие, завариваются уже при температуре воды в 50 градусов, максимальная температура – 70 градусов, более горячая вода "убъет" тонкий вкус и аромат этих элитных сортов чая. Вообще, заваривать элитные сорта чая - настоящее искусство, которое не терпит "рубки сплеча". Обязательно проконсультируйтесь со знатоками, как наиболее правильно заваривать тот или иной сорт чая, какая для этого требуется посуда, и т.д. От самовара к термофильтруДля приготовления чая издревле использовались разные приспособления. Но большинство устройств не отличались сложностью конструкции. Недаром говорят: простой как чайник. Однако с недавних пор ситуация заметно изменилась. Электрические чайники продолжают «эволюционировать», хотя, казалось бы – что можно усовершенствовать в таком простом устройстве? |
|